Propolis, arılar tarafından değişik bitkilerin tomurcuklarından, yapraklarından ve gövdelerinden toplanıp biriktirilen ve kovanda üretilen doğal bir üründür. Arılar bu maddeyi kovanlarının çatlak ve hasarlanmış yerlerinin tamirinde, dezenfeksiyonunda ve dış etkenlerden korumak amacıyla kullanırlar. Arıcılar kovandaki balı aldıktan sonra propolisi kovandan kazıyarak toplarlar.